Celebramos la III versión de Tintos de Clima Frío del Valle de Casablanca

Por tercer año consecutivo, el Valle de Casablanca reúne a sus cosechas de vinos tintos Premium de clima frío, exceptuando los Pinot Noir que tienen su propia presentación en la «Noche de Pinot Noir». Tuvimos el agrado de ser los dueños de casa en esta nueva edición llevada a cabo el jueves 9 de Julio, y recibir en nuestra viña a la prensa especializada y entusiasta del vino, y a las demás viñas que forman parte de este el primer Valle de clima frío de Chile y capital mundial del vino. Evento organizado por la Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca, en donde los asistente tuvieron la oportunidad de degustar las cepas Syrah, Malbec, Cabernet Franc y Merlot. En esta versió participaron 9 viñas representadas cada una por su Enólogo. Loma Larga Vineyards, Kingston Family Vineyards, Viña Quintay, Viña Veramonte, Estancia El Cuadro, Casas del Bosque, Viña Casablanca, Viña Emiliana y Grupo Belén. Mario Agliati, Presidente de la Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca destacó el compromiso de las viñas de Casablanca con su gente y el importante rol que éstas han tenido en el desarrollo de la comuna. Asimismo Mario Agliati recalcó el alto nivel de compromiso que el Valle de Casablanca y la Ilustre Municipalidad de Valparaíso tienen como capital mundial del vino, título –otorgado por GWC- que ha permitido que esta región sea conocida nivel internacional por su variada oferta turística, vitivinícola, artesana y gastronómica.

A medio día el almuerzo se realizó en la bodega de vinificación de Loma Larga y estuvo a cargo de un chef oriundo de Casablanca, quien creó un maridaje perfecto para estas cepa de clima frío con productos propios de la zona, cautivando a los invitados con un cóctel y almuerzo campestre 100% criollo, las preparaciones de origen Casablanca como un increíble queso de cabeza, quesos, frutos secos e higos, porotos con longaniza, charquicán con huevo de codorniz, cordero al palo y sémola con salsa de vino tinto; un maridaje completamente ad-hoc al clima frío del valle. A pesar de que el Valle de Casablanca es reconocido a nivel mundial por los vinos blancos y espumantes, sus tintos también se destacan por nacer en un Valle frío único en el país, en donde la lenta y paciente maduración de las uvas logra concentrar los aromas y entregar en boca vinos estructurados y amables, llevando el sello único característico de Casablanca. Disfrutamos de un cálido día en nuestra viña, en que compartimos la pasión por crear vinos de calidad superior que reflejen fielmente la tipicidad de este terroir único.